Rico em compostos como a alicina, o alho é muito mais do que um tempero essencial na culinária. Ele também oferece diversos benefícios à saúde, com comprovação científica. Confira cinco maneiras pelas quais o consumo regular de alho pode melhorar a qualidade de vida:

1. Fortalece o sistema imunológico: O alho tem propriedades antimicrobianas e antivirais que ajudam o organismo a combater resfriados e infecções. Sua ingestão regular é uma forma natural de reforçar a imunidade, principalmente em épocas de maior incidência de gripes.
2. Reduz a pressão arterial: Estudos indicam que o alho pode ser um aliado no controle da hipertensão. Ele atua relaxando os vasos sanguíneos e melhorando o fluxo sanguíneo, contribuindo para a saúde do coração e prevenindo problemas cardiovasculares.
3. Diminui o colesterol ruim (LDL): Outro benefício do alho é a capacidade de reduzir os níveis de colesterol LDL, conhecido como “colesterol ruim”. Essa ação ajuda a prevenir a formação de placas de gordura nas artérias, reduzindo o risco de aterosclerose.
4. Propriedades antioxidantes: Rico em antioxidantes, o alho protege as células contra danos causados pelos radicais livres. Isso pode retardar o envelhecimento celular e diminuir o risco de desenvolver doenças crônicas, como o câncer.
5. Melhora a saúde digestiva: Graças às suas propriedades antibacterianas, o ingrediente contribui para o equilíbrio da flora intestinal, promovendo uma digestão mais saudável. Ele também pode ajudar a prevenir infecções no sistema digestório.

Veja maneiras de usar o alimento

Para aproveitar ao máximo as propriedades medicinais do alho, o método de consumo pode fazer diferença. Abaixo estão algumas dicas baseadas em estudos sobre sua composição bioativa:

1. Consuma cru, picado ou amassado: Quando o alho é picado, amassado ou esmagado, ocorre a formação da alicina, o principal composto ativo responsável por seus benefícios. Consumir cru é ideal, já que o calor pode destruir a alicina.
2. Deixe descansar antes de cozinhar: Após picar ou amassar o alho, deixe-o descansar por 5 a 10 minutos antes de cozinhá-lo. Isso permite que a alicina se forme completamente antes da exposição ao calor.
3. Use em preparações frias: Adicione o alho a molhos crus, como vinagretes, pestos ou pastas, para preservar seus compostos ativos.
4. Evite cozimento excessivo: Se for usar alho cozido, opte por cozinhá-lo levemente (em fogo baixo ou por pouco tempo), para minimizar a perda de nutrientes.
5. Suplementos podem ser opção: Para quem não tolera o sabor ou cheiro do alho cru, suplementos de alho envelhecido ou em pó podem ser alternativas, mas é importante consultar um médico antes de utilizá-los.

Outra dica é adicionar ingrediente picado cru ao final das receitas, como sopas e molhos, pode balancear sabor e benefícios medicinais.

Apesar dos seus benefícios, o ingrediente deve ser consumido com moderação, pois o excesso pode causar irritação no estômago e outros efeitos colaterais. Antes de iniciar o uso frequente como complemento terapêutico, é sempre recomendável consultar um profissional de saúde.

Adotar o alho na rotina alimentar é uma forma simples e acessível de melhorar a saúde, aproveitando todos os seus poderes medicinais.

Leia também: Confira dicas de treino intensivo para perder peso até o Natal