Foi divulgada na última sexta-feira (31/10) a atualização do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano no site da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), que mostrou uma redução geral nos valores da cesta de derivados lácteos pesquisados.

A edição de outubro de 2025 evidencia um comportamento homogêneo entre os produtos, apresentando queda nos preços médios de todos os itens monitorados. O documento é elaborado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás.

Importância do acompanhamento contínuo

De acordo com Pedro Leonardo Rezende, titular da Seapa, os resultados sublinham a importância de um acompanhamento contínuo do setor. “O cenário observado em outubro reflete um movimento de ajuste que segue o ciclo produtivo e o comportamento da demanda. A oferta de informação técnica atualizada permite que produtores e indústrias se planejem com mais segurança, aprimorem sua gestão e fortaleçam a competitividade. Esse monitoramento permanente, realizado pela secretaria em parceria com órgãos competentes, contribui para decisões mais estratégicas e para o desenvolvimento sustentável da cadeia láctea em Goiás”, destacou o secretário.

Variações nos preços dos produtos

Entre os produtos analisados, o leite condensado apresentou a menor variação negativa, com uma queda de 2,61%. Por outro lado, o creme a granel sofreu a maior desvalorização do período, com um recuo de 6,94%.

Considerando os pesos específicos de cada item na composição da cesta, a variação geral foi de -4,53% em relação ao mês anterior. Outros produtos que também apresentaram retração foram:

• Queijo muçarela (-4,23%);
• Leite em pó integral (-4,42%);
• Leite UHT integral (-5,81%).

A edição de outubro do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano está disponível no site da Seapa e pode ser acessada aqui.