O prefeito Sandro Mabel lançou nesta quarta-feira (17/6) o projeto “Sabor que Educa – Excelência na Alimentação Escolar”, na Escola Municipal Tempo Integral Professora Lousinha, localizada no Residencial Itamaracá. A iniciativa da Secretaria Municipal de Educação (SME) visa premiar merendeiras e manipuladores de alimentos em um concurso de melhor receita, com o objetivo de fortalecer a cultura da alimentação saudável nas escolas, além de incentivar a criatividade no preparo das refeições.

“É uma forma de reconhecer aqueles que transformam alimento em acolhimento e desenvolvimento das crianças nas escolas. Além de incentivar a criação de novas receitas mais criativas e nutritivas, que poderão ser incorporadas ao cardápio semanal. Ao final de tudo, quem ganha, realmente, são os alunos”, destacou o prefeito Mabel. O concurso avaliará as apresentações culinárias com base em critérios como sabor, criatividade, boas práticas de manipulação e viabilidade de aplicação no contexto escolar.

Promoção de práticas alimentares saudáveis

A proposta reforça as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), promovendo práticas alimentares saudáveis no ambiente escolar, estimulando boas práticas de higiene, inovação nos cardápios, aproveitamento integral dos alimentos e valorização da culinária regional goiana. As duplas participantes devem ser formadas por servidores lotados na mesma unidade educacional, e as receitas devem priorizar alimentos in natura ou minimamente processados, com a possibilidade de serem replicadas na rotina das unidades educacionais.

“Nós precisamos de boas receitas, que as crianças gostem e que a gente consiga replicar para a rede inteira. Esta é uma preocupação do prefeito Mabel e, por isso, começamos a aumentar o valor do repasse para todas as escolas. Inclusive, teve unidade em que as crianças são maiores, onde chegamos a aumentar mais de 50% o valor”, explicou a secretária municipal de Educação, Giselle Faria. A titular da SME detalhou que a disputa será realizada em etapas, incluindo avaliação técnica e provas práticas regionais e finais.

Reconhecimento e estímulo ao trabalho das merendeiras

A idealizadora do concurso, a gerente de projetos da SME, Maria da Luz Santos Ramos, conta que a ideia surgiu para reconhecer o trabalho das merendeiras nas instituições de ensino e estimular a alimentação saudável. “Tem criança que, inclusive, come na escola e não come em casa. Na escola, ela aprende a comer verduras e frutas e, muitas vezes, em casa ela não se alimenta adequadamente. Então essa é a grande sacada, oferecer uma alimentação saudável e de qualidade para o desenvolvimento das nossas crianças”.

As dez melhores receitas vão disputar as semifinais, que ocorrerão em agosto e setembro, em cada regional de Educação, e as duplas terão 1h30 para realizar uma única receita. A partir daí, serão escolhidas duas duplas para concorrer na final do concurso, prevista para outubro, mês em que se celebra o Dia da Merendeira.

Merendeira na escola Professora Lousinha, Marcilene Aparecida Barbosa, afirmou que o concurso é um estímulo extra para o seu trabalho. “A gente já serve para eles com qualidade todo dia, mas para concorrer a gente está fazendo com mais excelência ainda”. Ela acredita que o maior desafio é unir custo-benefício à aceitação do paladar infantil, acrescentando que “tem que ter um carinho ali, amor e dedicação para entregar um prato de qualidade”.

Outra merendeira da unidade, Domingas Leite da Silva Azevedo, se disse empolgada com a oportunidade. “Me sinto muito incentivada porque a gente não cozinha por cozinhar, a gente cozinha por amor. A gente gosta de cozinhar e de fazer a comida das crianças. Tô bem animada com esse projeto. Vou ver o que eu posso fazer pra melhorar a comida e chegar à vitória”, compartilhou.

O vereador Pedro Azulão Jr acompanhou o lançamento do concurso e destacou os avanços na área da educação. “Convivo com o prefeito Sandro Mabel há mais de 20 anos, quando ele ainda era deputado federal. E se tem uma coisa que aprendi com ele é que educação tem que ser prioridade em todo lugar. Ele já está fazendo muito pelas escolas municipais”, finalizou.