A sardinha, tradicional na mesa dos brasileiros, vai muito além do sabor e do preço acessível: é um alimento altamente nutritivo, repleto de benefícios à saúde. Rico em ácidos graxos, minerais e vitaminas, o peixe se destaca como opção saudável para quem busca uma alimentação equilibrada.

O principal destaque da sardinha é o ômega-3 — gordura boa que ajuda a combater inflamações, protege o coração, reduz os níveis de colesterol e melhora as funções cerebrais. Por ser um peixe pequeno e de vida curta, também apresenta baixos níveis de mercúrio. Assim, ela é uma escolha segura mesmo para o consumo frequente.

Outro benefício importante é o alto teor de cálcio. Quando consumida com os ossos, a sardinha se torna uma fonte significativa do mineral, essencial para a saúde dos ossos e dos dentes, além de contribuir para a contração muscular e a coagulação sanguínea.

Dessa forma, a sardinha é um alimento completo do ponto de vista nutricional. O peixe também é rico em proteínas de alta qualidade, fundamentais para a construção muscular, produção de enzimas e recuperação de tecidos.

Vitaminas

Além disso, o peixe ainda fornece boas doses de vitamina D — rara na alimentação cotidiana — que facilita a absorção do cálcio, fortalece os ossos e contribui para a imunidade. As vitaminas do complexo B, presentes em abundância na sardinha, também auxiliam na produção de energia e no bom funcionamento do sistema nervoso.

Além de todos esses atributos, a sardinha pode beneficiar a visão graças à presença de ômega-3 e vitamina A. Isso ajuda a proteger a retina e a prevenir a degeneração macular, problema comum com o avanço da idade.

Nutricionistas recomendam o consumo da sardinha ao natural ou em azeite de oliva, evitando as versões muito processadas ou com excesso de óleo vegetal. Fácil de encontrar e simples de preparar, ela continua sendo uma escolha nutritiva e econômica que merece espaço no prato dos brasileiros.

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