Nesta terça-feira (08), o projeto de Lei da vereadora Sabrina Garcez, que transforma a gastronomia e a cultura dos Pit Dogs em patrimônios culturais imateriais, foi assinado pelo prefeito de Goiânia, Rogério Cruz.

Segundo o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), uma declaração de Patrimônio Cultural Imaterial é uma concepção que abrange as expressões culturais e as tradições que um grupo de indivíduos preserva para as próximas gerações. De acordo com dados do SINDIPIT-DOG, em Goiânia, estão instalados mais de 1.600 estabelecimentos, que geram aproximadamente 40 mil empregos.

De acordo com a vereadora é necessário que haja a amparo jurídico dos estabelecimentos de pit-dogs e a preservação desta cultura. “Os Pit Dogs são parte do município, sendo frequentados por todas as classes sociais e idades. Por isso, é fundamental que se organize e se perpasse as informações históricas e culturais vinculadas a este ramo, para que a cidade ateste as tradições nas quais as nossas vidas são construídas”, defende.

Para o Presidente do Sindicato dos Proprietários de Pit Dogs de Goiânia (SINDIPIT-DOG), Ademildo Pereira, a lei irá “ajudar os empreendimentos do ramo a vencerem o difícil momento da pandemia”, que tem reduzido o movimento nestes estabelecimentos instalados majoritariamente em praças públicas.

Trajetória do projeto de lei

Em 2017, houve uma ação civil pública movida pelo Ministério Público de Goiás contra o Município de Goiânia, requerendo a regularização das instalações e funcionamento de quiosques de lanches (como os pit-dogs), bancas de revistas e comércio em geral instalados em bens públicos. Ainda como tutela de urgência, nesta ação foi proibido que o Município, até o julgamento final, possa conceder novas autorizações de uso e renovar as já existentes para instalações destes estabelecimentos.

Assim, em outubro de 2020, a vereadora Sabrina Garcez criou o projeto de lei para impedir que tal ação fosse para frente. Aprovado na Comissão de Constituição e Justiça no ano passado, o projeto já é realidade, dessa forma os donos dos estabelecimentos possuem amparo judicial para o enfrentamento de situações assim.

História do primeiro pit-dog de Goiânia

Goiânia é o berço da cultura dos pit-dogs. A primeira sanduicheria nasceu na rua 7, no Centro, pelas mãos dos irmãos Jorge e Jacob Rassi em 1970. Eles não tinham decidido ainda sobre o nome do lugar e, primeiramente, tentaram Little Dog (Cachorrinho em inglês), depois mudaram para Petit Dog (Cachorrinho em francês) e por fim, decidiram por Pit-Dog, o qual teve uma grande aceitação pelo público.

O sucesso veio certeiro e em algum tempo já haviam trailers espalhados pelos principais pontos de Goiânia.