Goiânia passou a abrigar oficialmente o melhor restaurante italiano do Brasil. O 1929 Trattoria Moderna, comandado pelo chef Ian Baiocchi, conquistou o primeiro lugar na categoria de culinária italiana do prêmio Melhores da Gastronomia 2026, promovido pela revista especializada Prazeres da Mesa.

A premiação é uma das mais tradicionais do setor gastronômico no país. Nesta edição, mais de 500 especialistas participaram da fase de indicações, enquanto a votação final reuniu cerca de 43 mil votos válidos em diversas categorias.

Inaugurado em 2017, o restaurante foi criado como uma homenagem à avó do chef, dona Colombina. Ao longo dos anos, a casa se consolidou como uma referência da gastronomia goiana. Assim, ganhou notoriedade pela proposta de unir receitas italianas clássicas a ingredientes típicos do Cerrado.

Recentemente, o estabelecimento passou por uma reformulação no cardápio, reforçando a combinação entre tradição e inovação que se tornou uma das marcas da casa.

Além do reconhecimento nacional, o restaurante já havia acumulado prêmios regionais e locais, incluindo títulos de melhor restaurante italiano de Goiânia. Portanto, a conquista amplia a visibilidade da gastronomia da capital goiana em um cenário historicamente dominado por restaurantes de grandes centros, como São Paulo e Rio de Janeiro.

O resultado também reforça o crescimento da cena gastronômica de Goiânia. Nos últimos anos a capital vem se destacando pela qualidade de seus restaurantes e pela valorização de ingredientes e sabores regionais.