Com a chegada de temperaturas mais amenas, a escolha do vinho certo pode fazer toda a diferença nos encontros e celebrações. Entre o rosé, o tinto e o branco, há opções para todos os gostos e ocasiões. Entender as características de cada tipo de vinho ajuda a harmonizar melhor com os pratos e o momento.

O vinho branco é leve e refrescante, ideal para dias quentes ou entradas como saladas, queijos suaves e frutos do mar. Por outro lado, o rosé, que tem conquistado cada vez mais espaço entre os brasileiros, combina a leveza do branco com um toque da estrutura do tinto. Ele harmoniza bem com petiscos, queijos leves, massas com molho branco e risotos de cogumelos.

O vinho tinto, mais encorpado, é tradicionalmente associado a noites frias e pratos robustos. Além disso, carnes vermelhas, massas ao molho vermelho e pratos com cogumelos são ótimos acompanhamentos. Já os tintos mais leves, como Pinot Noir, funcionam bem com aves e queijos médios, sendo também boas opções para quem está começando a explorar o universo dos vinhos.

A escolha do rótulo pode variar de acordo com a ocasião: um jantar romântico, um almoço ao ar livre ou uma comemoração entre amigos pedem estilos diferentes de vinho. O importante é explorar os sabores com curiosidade e escolher aquilo que mais agrada ao paladar. E, claro, sempre com moderação.

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