Você provavelmente já passou por isso: coloca o prato no micro-ondas, espera alguns minutos, tira com cuidado (porque a borda está fervendo) e, ao dar a primeira garfada… a comida ainda está fria no meio.
A culpa não é do seu aparelho – e sim da forma como você o usa. Segundo especialistas em segurança alimentar e eficiência energética, a maioria das pessoas posiciona mal os alimentos dentro do micro-ondas, o que compromete o aquecimento por completo.
O erro mais comum? Colocar o prato exatamente no centro do prato giratório.
Isso mesmo. Apesar de parecer lógico, o centro do micro-ondas é a região com menor concentração de ondas, o que reduz o aquecimento uniforme. O ideal, segundo testes feitos por engenheiros de alimentos, é posicionar o prato mais próximo da borda do prato giratório, permitindo que ele passe por diferentes pontos de calor durante a rotação. Isso garante um aquecimento mais completo e evita o famoso “frio por dentro, quente por fora”.
Outro ponto importante é entender como o micro-ondas aquece os alimentos: ele atua diretamente nas moléculas de água presentes na comida, fazendo com que elas vibrem e gerem calor. Por isso, alimentos secos ou que já foram aquecidos anteriormente tendem a ressecar. A dica é simples: pingue algumas gotas de água sobre o alimento antes de esquentar e, se possível, coloque um copo com água dentro do micro-ondas durante o processo. Isso ajuda a manter a umidade e evita que sua comida fique com textura de borracha.
Outras dicas rápidas
- Use tampas próprias para micro-ondas ou papel toalha para evitar ressecamento.
- Evite recipientes muito fundos, que dificultam a distribuição de calor.
- Para esquentar fatias de pizza, o copo com água também ajuda a preservar a maciez da massa.
Agora que você sabe, nunca mais vai esquentar sua comida da mesma forma. E quem sabe, até aquela lasanha de ontem finalmente fique quente por igual!
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