O Brasil é um dos maiores produtores de alimentos do mundo. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), o país ocupa a quarta posição no ranking global em volume de produção total. Porém, apesar dessa potência, estamos entre os países que mais desperdiçam alimentos.
Anualmente, cerca de 30% de toda a comida produzida no Brasil é perdida, totalizando 46 milhões de toneladas, segundo a Organização das Nações Unidas (ONU) e estudos do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Assim, nos coloca na 10ª posição mundial em desperdício de alimentos. Mais alarmante é o fato de que 60% dessa perda acontece em residências. No Brasil, cada cidadão descarta em média mais de 41 quilos de alimentos por ano.
Em comemoração ao Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos, celebrado em 29 de setembro, a Marajoara Laticínios apresenta assim três sugestões de receitas fáceis e práticas para utilizar aquele restinho de leite que pode estar na sua geladeira.
Bolo de caneca no micro-ondas
Ingredientes (1 porção)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de leite integral Marajoara
Calda
- 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 xícara de leite
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma caneca de aproximadamente 300 ml. Mexa até formar uma massa homogênea e leve ao micro-ondas por 3 minutos.
Calda: Em uma panela, misture os ingredientes da calda e leve ao fogo médio, mexendo até obter uma consistência grossa. Despeje a calda sobre o bolo após retirá-lo do micro-ondas.
Mini pudim de micro-ondas (sem leite condensado)
Ingredientes
- 1 ovo
- ¼ xícara ou quatro colheres de sopa de leite integral Marajoara
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo: Misture bem todos os ingredientes e transfira para forminhas de pudim (ou ramequins). Leve ao micro-ondas por um minuto e meio. Se necessário, coloque por mais 30 segundos para firmar. Desenforme e sirva gelado. Rende dois minis pudins.
Dica: Se você não tiver forminhas próprias, pode usar uma caneca de porcelana.
Molho cremoso de limão com leite desnatado
Ingredientes
- 50 ml de leite desnatado Marajoara
- 1 ovo cozido
- 1 colher (sopa) de creme de ricota light ou requeijão light
- Suco de meio limão
- Sal, pimenta-do-reino e ervas secas (como chimichuri ou orégano) a gosto.
Modo de Preparo: Em uma tigela ou no mixer, coloque o ovo cozido, o leite desnatado e o creme de ricota. Bata bem ou amasse com um garfo até formar uma mistura homogênea e cremosa. Adicione o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e o chimichuri, misturando novamente para ajustar o tempero. Sirva sobre a salada na hora de servir.
