O Boletim da Safra de Grãos da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), divulgado na terça-feira (14/7), revela que Goiás lidera a produção nacional de girassol. O levantamento apontou um crescimento de 34,0% na área destinada ao cultivo no estado, que passou de 47,0 mil para 63,0 mil hectares.

Com uma produção estimada em 83,2 mil toneladas, Goiás deverá responder por 74,6% da safra brasileira, que totaliza 111,5 mil toneladas, representando um aumento de 12,1% em relação à safra anterior.

Histórico de produção

Conforme a série histórica da Conab, iniciada em 1997, Goiás mantém uma posição de destaque tanto na área plantada quanto no volume de produção. Desde a safra 2020/2021, o estado lidera o ranking nacional, apresentando uma área de cultivo dez vezes maior do que a do Rio Grande do Sul, o segundo colocado na safra 2025/26.

Importância do girassol no Brasil

No Brasil, o girassol é essencialmente destinado à indústria de óleo comestível, que busca alta qualidade nutricional e é impulsionada pela demanda do mercado interno. Além disso, a versatilidade da oleaginosa atende a diversos setores, incluindo cosméticos, fármacos, nutrição animal e biocombustíveis.

Outro segmento beneficiado é a apicultura, que utiliza as lavouras de girassol para polinização e manutenção das colmeias durante o período de entressafra do mel.

Cultivo do girassol como alternativa

O cultivo de girassol em Goiás está consolidado como uma alternativa para a segunda safra, sendo realizado logo após a colheita da soja. A escolha dessa cultura se justifica por suas características agronômicas, como tolerância ao estresse hídrico, capacidade de reciclagem de nutrientes no solo e menor incidência de pragas.

Para um desenvolvimento ideal, a planta exige a ausência de compactação do solo e a disponibilidade de 500 a 700 mm de água ao longo do ciclo, além de alta luminosidade diária e solos com pH entre 5,2 e 6,5.